Ova posna pita je odličan izbor za one koji poste, ali i za sve one koji žele da uživaju u laganoj i ukusnoj hrani.

Kombinacija špinata, šampinjona i tofu sira stvoriće bogatstvo ukusa koje će oduševiti vaše nepce.

Ova pita je savršen izbor za obrok tokom posnih dana, ali i za sve one koji žele da uživaju u zdravoj i laganoj hrani.

Kombinacija tofu sira i špinata čini je bogatom hranljivim materijama, a šampinjoni dodaju poseban ukus.

Recept je jednostavan, brz, a rezultat savršen!

Sastojci:

300 g svježeg špinata

200 g šampinjona

200 g tofu sira

1 glavica crnog luka

3 čena bijelog luka

2 kašike maslinovog ulja

1 pakovanje kvasnog tijesta (ili posno lisnato tijesto)

1 kašičica soli

1/2 kašičice crnog bibera

1/2 kašičice muskatnog oraščića (opciono)

2 kašičice sušenog origana

1/2 šolje vode

Priprema:

Prvo se priprema nadjev. Na srednje jakoj vatri, u tavi zagrijte maslinovo ulje.

Dodajte sitno isjeckani crni i bijeli luk i propržite dok ne postanu staklasti, oko 2-3 minuta.

U tiganj dodajte šampinjone, prethodno isjeckane na tanke listiće, i propržite ih dok ne omekšaju i sva tečnost ne ispari, oko 5-7 minuta. Zatim dodajte svjež spanać i pržite još nekoliko minuta, dok spanać ne uvene.

Posolite, pobiberite i dodajte muskatni oraščić, ako ga koristite. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite da se smjesa ohladi.

Sada spremite fil. U velikoj činiji, izgnječite tofu viljuškom dok ne postane kremast, pa ga pomiješajte sa ohlađenim povrćem. Dodajte origano i dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine.

Na radnu površinu stavite jedno lisnato tijesto i razvucite ga, tako da pokrije dno i strane pleha. Ako koristite kvasno tijesto, možete ga jednostavno razviti u željeni oblik.

Preko testa ravnomjerno rasporedite pripremljeni fil sa špinatom, šampinjonima i tofu sirom.

Prekrijte sa drugim dijelom tijesta, a ivice pažljivo pritisnite viljuškom da se ne bi otvorile prilikom pečenja.

Stavite pitu u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite oko 30-40 minuta, dok ne postane zlatno smeđa i hrskava na površini.

Kada je pita gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je isječete na komade.

Poslužite je toplu uz jogurt ili neki posni umak po izboru, prenosi Ona.