Rakija iz Srpske na putu da zasija punim sjajem na globalnoj sceni
Iz Fondacije "Kultura rakija" iz Banjaluke, koja je svojevrsni začetnik ideje o proboju rakija iz Republike Srpske na globalnu scenu najkvalitetnijih jakih alkoholnih pića, ukazali su na neiskorišćeni potencijal ovog premijum pića, pogotovo ako se zna da je na ovogodišnjem svjetskom takmičenju u Kini predstavljeno 70 uzoraka sa Balkana i osvojeno 25 medalja, što predstavlja natprosječan uspjeh.
Iz ove fondacije istakli da je potrebno osigurati adekvatan standard kvaliteta da bi rakija zauzela zasluženo mjesto u redu svjetski poznatih pića.
- U suprotnom, voćni destilati lošeg kvaliteta, predstavljeni u inostranstvu kao vrhunski kvalitetna pića, zasigurno će uništiti status rakija kao žestokog pića premijum kvaliteta - naglasili su iz Fondacije.
Iz Fondacije su naveli da će oktobar 2024. godine biti zapamćen i zbog toga što je održan Prvi nacionalni festival plemenitih voćnih destilata pod nazivom "Rakije Srpske" u Laktašima koji je okupio više od 40 izlagača, od čega oko 30 destilerija koje su imale priliku da na jednom mjestu posjetiocima ponude premijum destilate, sa raznovrsnim asortimanom aroma.
- Ovo je ujedno bila i prilika da se domaća rakija kao specijalitet sa ovih područja iskoristi za postavljanje šire regije na globalnu turističku mapu i da se istakne autentična gastronomska ponuda, koja je jedan od motiva dolaska mnogobrojnih gostiju u naše krajeve - naglasili su iz Fondacije.
Više od 1.500 posjetilaca festivala je, kažu, imalo priliku da degustira najraznovrsniji asortiman proizvoda – od tradicionalne šljivovice do barikirane kajsijevače i rakije od divlje kruške.
Kako bi dodatno podržala realizaciju te ideje i nastavila sprovoditi zacrtane korake iz vizije i plana, Fondacija je obezbijedila i finansirala dolazak direktora Svjetskog takmičenja jakih alkoholnih pića u Briselu - Spirits selekšn baj Konkur mondijal de Brisel /Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles/ Ulrika Nijsa.
- Fondacija `Kultura rakija` je osnovana prije nekoliko godina. Јedan od članova Upravnog odbora je svjetski priznat autoritet za plemenite destilate Branko Drljača. Fondacija je neprofitna organizacija, koja ima za cilj da kroz edukaciju, standardizaciju kvaliteta i ocjenjivačke festivale obezbijedi našim voćnim destilatima premijum kvaliteta mjesto i status na međunarodnoj sceni koje realno zaslužuje. Upravo je povjerenje koje uživa u međunarodnim stručnim krugovima i partnerski status Fondacije sa Konkur mondijal de Brisel obezbijedio prisustvo Nijsa, svjetski značajne ličnosti u svijetu žestokih alkoholnih pića - naveli su iz Fondacije.
Nijs je u voćnim destilatima iz Srpske prepoznao veliki potencijal, te im predvidio svijetlu budućnost, komentarišući ponudu koja je predstavljena na Festivalu riječima da se domaće premijum rakije uspinju ka samom vrhu globalne scene jakih alkoholnih pića, sa ogromnim potencijalom za izvoz.
Prema njegovim riječima, sve više su zastupljeni uzorci rakija na ovom međunarodnom takmičenju i tokom ocjenjivanja premijum destilati postižu izuzetne rezultate, što ih svrstava u sam vrh najboljih žestokih pića na svijetu.
Prema ocjenama sudija, rakije premijum kvaliteta ne zaostaju za prvoklasnim konjakom, viskijem ili rumom i ubrzano se kreću prema internacionalizaciji i globalnoj prepoznatljivosti. Ključna karika za ostarivanje ovog cilja je obezbjeđivanje standarda kvaliteta koji će stranom kupcu garantovati kvalitet, a našim destilerijama siguran plasman i status na internacionalnom tržištu, naveli su iz Fondacije.
Iz Fondacije su istakli da je Svjetsko takmičenje u Briselu jedno od tri najprestižnija i ima izuzetno značajan uticaj na globalnu scenu, s obzirom na vrlo jaku konkurenciju uzoraka koji se dostavljaju.
- Tek u posljednjih nekoliko godina na ocjenjivanje počinju da pristižu zapaženije količine uzoraka rakije i na osnovu izuzetno dobrih rezultata takmičenja rakija premijum kvaliteta počinje da zauzima svoje mjesto među elitom svjetskih pića i time dokazuje svoj nesporni potencijal da osvoji globalnu scenu. Od 2006. godine ovo međunarodno takmičenje se svake godine održava u drugoj državi, a takmičenje koje je održano 2024. godine okupilo je 154 sudije svjetskog ranga, koji su tokom tri dana u Kini ocjenjivali 2.754 uzorka iz 62 zemlje - naglasili su iz Fondacije.
Ovo takmičenje je, naveli su iz Fondacije, steklo i očuvalo reputaciju vrhunskog takmičenja zbog veoma strogih kriterijuma selekcije sudija sa dokazanom stručnošću, a ključne karakteristike su nezavisnost, strogi standardi i kontrola kvaliteta.
Na ovogodišnje takmičenje u Kini pristiglo je, zahvaljući i Drljači, rekordnih 70 uzoraka rakija sa Balkana koji su nagrađeni sa ukupno 25 medalja, što predstavlja natprosječan uspjeh i respektabilan rezultat.
- Svi ovi podvizi naših voćnih destilata nesumnjivo predstavljaju značajan momenat za rakiju i naše kulturno nasljeđe. Navedena priznanja još više ističu sve one jedinstvene karakteristike i izuzetni kvalitet našeg nacionalnog pića, koji su duboko ukorijenjeni u tradiciji i identitetu srpskog naroda - istakli su iz Fondacije.
Iz Fondacije "Kultura rakija" naglasili su da se pametnim i odgovornim koracima, projektima i mjerama u proizvodnji domaćih rakija sa standardom kvaliteta mora pružiti sva neophodna institucionalna podrška da zasija u punom sjaju i da bude ambasador kulture i tradicije, da se promoviše njena autentičnost i značaj.
- To je suštinski bitno kako bi se stvorila prilika za razvoj ne samo rakijske industrije, nego i povezanih sektora i sadržaja, kao što je razvoj agroturizma, ruralnih područja, sela i lokalne zajednice, a uloga službi podrške i svih institucija je da ovom potencijalu damo značaj koji mu pripada - poručili su iz Fondacije "Kultura rakija".